Chai-Tee ist traditionell ein Tee, der durch Kochen von schwarzem Tee mit Milch, Wasser, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Er stammt ursprünglich aus Indien und ist heute auf der ganzen Welt bekannt. Da für Chai-Tee schwarzer Tee als Basis verwendet wird, könnten Sie sich Sorgen über seinen Säuregehalt machen.
Chai-Tee ist in der Regel leicht säurehaltig. Aufgrund anderer Zutaten ist er jedoch etwas weniger sauer als normaler schwarzer Tee, der einen pH-Wert von 4,9 bis 5,5 hat.
Chai-Tee ist zwar nicht das säurehaltigste Getränk, aber Sie sollten sich dennoch damit befassen, wie sich der Säuregehalt auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Hier ist ein genauerer Blick auf Chai-Tee und seinen Säuregehalt.
Chai-Tee ist leicht sauer
Der Säuregehalt wird anhand des pH-Werts des Getränks bestimmt. Die pH-Skala reicht von 0 bis 14. Ein pH-Wert von 7 ist zum Beispiel neutral. Niedrigere Werte bedeuten, dass das Getränk sauer ist, während höhere Werte anzeigen, dass das Getränk alkalisch ist.
Normalerweise gilt ein pH-Wert von 4,6 oder weniger als stark sauer. Stark säurehaltige Getränke können die Zähne schädigen und den Magen reizen, was zu Sodbrennen oder Übelkeit führen kann.
Glücklicherweise hat Chai-Tee nur einen geringen Säuregehalt. Schwarzer Tee hat oft einen pH-Wert von 4,9 bis 5,5. Der Tee wird mit kochender Milch und Wasser aufgegossen. Milch und Leitungswasser haben oft einen pH-Wert von 6,5 bis 6,7. Gefiltertes Wasser kann neutraler sein.
Der entstehende Tee ist etwas weniger säurehaltig als der als Basis verwendete schwarze Tee. Je nach dem Verhältnis der Zutaten hat die typische Tasse Chai-Tee einen pH-Wert von etwa 6.
Gesundheitliche Vor- und Nachteile von Chai-Tee
Chai-Tee ist eine geschmackvolle Teesorte, die häufig wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile getrunken wird, z. B:
- Erhöhte Energie
- Antioxidantien
- Entzündungshemmende Eigenschaften
Chai-Tee enthält eine moderate Menge an Koffein (25 mg pro Tasse). Koffein ist dafür bekannt, dass es die Energie steigert und das Gehirn stimuliert. Ein zu hoher Koffeinkonsum kann jedoch auch Kopfschmerzen verursachen.
Die Gewürze und der schwarze Tee, die zur Herstellung von Chai-Tee verwendet werden, enthalten starke Antioxidantien. Wenn Sie mehr Antioxidantien zu sich nehmen, schützt dies Ihre Zellen und stärkt Ihr Immunsystem, so dass Sie weniger anfällig für Krankheiten sind.
Der Genuss von Chai-Tee kann auch die Genesung von Krankheiten fördern, da er starke entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Die entzündungshemmenden Eigenschaften stammen von schwarzem Tee, Ingwer, Nelken, Zimt und anderen Gewürzen, die in der typischen Chai-Tee-Rezeptur verwendet werden.
Ein hoher Konsum von Chai-Tee kann auch zu einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme führen, darunter Verdauungsprobleme, Kopfschmerzen und Karies. Die meisten potenziellen Gesundheitsrisiken gehen jedoch von dem Koffein, der Milch und den Gewürzen aus, die in Chai-Tee-Rezepten verwendet werden.
Menschen mit einer Laktoseintoleranz vertragen die Milch möglicherweise nicht gut. Manche Menschen reagieren auch auf bestimmte Gewürze wie Kurkuma oder Ingwer mit Unverträglichkeiten. Eine der häufigsten Fragen ist jedoch, ob der Genuss von Chai-Tee Sodbrennen fördert.
Kann Chai-Tee Sodbrennen verursachen?
Es gibt Hunderte von Rezepten für Chai-Tee. Oft wird er durch Aufkochen von Milch und Wasser mit schwarzem Tee zubereitet. Für zusätzliche Aromen und Geschmacksrichtungen werden auch Kräuter und Gewürze hinzugefügt.
Auch wenn die Rezepte variieren, enthält Chai-Tee in der Regel mehrere Inhaltsstoffe, die als Auslöser für Sodbrennen bekannt sind, darunter:
- Koffein
- Schwarzer Tee
- Milch
- Gewürze
Ein hoher Koffeingehalt führt dazu, dass sich der untere Ösophagussphinkter entspannt und die Magensäure die Speiseröhre hinauffließen kann. Chai-Tee enthält weniger Koffein als eine typische Tasse schwarzer Kaffee. Wenn Sie jedoch mehrere Tassen Chai-Tee trinken, kann dies zu saurem Reflux führen.
Chai-Tee wird auch aus schwarzem Tee hergestellt, der Säuren und Gerbstoffe enthält, die sich im Magen ablagern können. Das Vorhandensein von Tanninen kann zu Sodbrennen führen.
Milch ist eine weitere Zutat, die häufig Sodbrennen auslöst. Wie Koffein kann auch Milch den Muskel, der den Magen mit der Speiseröhre verbindet, entspannen, was das Risiko von saurem Rückfluss erhöht.
Bestimmte Gewürze wie Kurkuma und Ingwer können bei Personen, die häufig unter Sodbrennen leiden, die Symptome von saurem Reflux ebenfalls verschlimmern.
Wie lassen sich Verdauungsprobleme durch Chai-Tee vermeiden?
Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie Chai-Tee mit milchfreier Milch anstelle von Kuhmilch zubereiten. Mandelmilch oder Reismilch sind geeignete Alternativen.
Die Art des schwarzen Tees, den Sie verwenden, wirkt sich auch auf den gesamten pH-Wert und den Koffeingehalt des Tees aus. Sie können zum Beispiel einen Schwarztee wählen, der weniger Koffein enthält, um Ihren Koffeinkonsum einzuschränken.
Wenn Sie normalerweise keine Gewürze und Kräuter zu sich nehmen, können einige der Zutaten in einem Chai-Tee Ihren Magen reizen. Versuchen Sie, ein Chai-Tee-Rezept ohne zusätzliche Gewürze zuzubereiten, oder reduzieren Sie die Vielfalt der Kräuter, um einen einfacheren Tee zu erhalten.
Durch das Verdünnen des Tees werden auch Gewürze, Milch, Koffein und Säuren, die Verdauungsstörungen verursachen können, in Grenzen gehalten. Sie können Wasser hinzufügen, nachdem Sie den Tee nach einem Standardrezept aufgebrüht haben.
Fazit
Chai-Tee ist etwas weniger säurehaltig als schwarzer Tee, da er mit Milch, Gewürzen und anderen Zutaten zubereitet wird. Allerdings können die zusätzlichen Bestandteile auch das Risiko von Sodbrennen und anderen Verdauungsproblemen erhöhen.
Wenn Sie Chai-Tee in Maßen trinken und die Verwendung zusätzlicher Gewürze einschränken, können Sie verhindern, dass das Getränk Ihren Magen verstimmt.